El pesto de pistachos es un jugo sabroso que se caracteriza por su frescura y sabor aromático que resulta ideal para aderezar pasta o ser degustado sobre cortezas de pan.
Dificultad
Media
Preparación
30min
Cocción
-
Dosis para
4 personas
Coste
Bajo
Ingredientes
– 100g de pistachos
– 25g de Piñones
– 10g de Parmigiano rallado
– 50ml de Aceite de Oliva Extra Virgen D.O.P. Dauno «Re Manfredi»
– Sal según las necesidades.
Preparación
Rallar el Parmigiano y dejarlo de lado. Poner los pistachos, piñones, parmigiano, sal y Aceite Extra Virgen de Oliva D.O.P. Dauno Gargano Clemente “Re Manfredi” en un mezclador y mezclar bien.
Si fuese necesario, añadir más aceite para que el pesto se vuelva más cremoso.
Ten cuidado de no poner demasiado aceite.
Remover el pesto de pistachos del mezclador y verterlo en un bol ya que está listo para ser degustado.
El pesto de pistachos puede ser enriquecido añadiendo ajo junto a una generosa dosis de almendras en lugar de los piñones.
