La notizia è davvero interessante: si può dimagrire restando felici con la Happy Diet, un movimento pro carboidrato che sta facendo molto parlare di sé. La rivoluzione arriva da New York ma, come sempre, c’è un italiano di mezzo…..
Pasquale Cozzolino, chef napoletano che gestisce un ristorante a New York, dopo l’ennesima dieta fallita, ne ha studiata una che parte dall’assunto che bisogna inserire un elemento di piacere nella dieta, che dia la motivazione per andare avanti con un regime ipocalorico.

La sua dieta a base di pizza gli ha permesso di perdere 46 chili. Attenzione però a non cadere nella trappola del junk food. La Happy Diet prevede un’autentica pizza napoletana, da 570 calorie, con lievitazione naturale a 36 ore e prodotta solo con ingredienti di qualità da filiera italiana (pomodori pelati passati, mozzarella di latte vaccino e naturalmente un ottimo olio extra vergine d’oliva.

Oltre oceano tutti parlano dell’esperimento di Pasquale Cozzolino e della sua dieta felice che associa la “autentic napoletan pizza” all’eliminazione di dolci e bibite zuccherate, al consumo quotidiano di frutta e verdura e allo sport almeno 3 volte al settimana.

Che ne dite…la proviamo?

Tanti importantissimi eventi come il Milano Food City, uno scenario di sapori e tendenze culinarie da tutto il mondo, eventi e spettacoli che hanno reso la città di Milano un’esperienza Enogastronomica affascinante ed esclusiva.

Percorsi tematici organizzati dai ristoratori del posto, tavolate lunghe fino a 100 persone, degustazioni di cioccolata, formaggi, birre, cocktail gourmet preparati da esperti mixologist abbinati a piatti preparati da grandi chef, mercati ortofrutticoli, street food lungo il naviglio e tanto altro.

Un evento davvero unico che si è svolto in concomitanza con l’importantissima fiera del Tutto food 8-11 Maggio e che ci ha visti presenti al padiglione 5 – K8K10. Anche quest’anno grande affluenza di pubblico con buyer provenienti da tutto il mondo.

Inoltre sempre in collaborazione con il tutto food 2017 si è svolta la terza edizione di Seeds&Chips, the Global Food Innovation Summit.

Un evento che ha visto protagonisti le migliori realtà internazionali nel settore Food&AgTech, Università, Istituzioni, investitori, acceleratori e incubatori e centinaia di startup provenienti da tutto il mondo, dagli Usa a Israele, dalla Francia all’Italia.

Ospite d’onore di questa edizione è stato sicuramente Barack Obama, l’ex Presidente degli Stati Uniti.

Ideato e curato da Marco Gualtieri, Seeds&Chips quest’anno ha fatto di Milano la capitale internazionale del food innovation, dalle nuove tecniche di produzione alimentare alla nutrizione del futuro fino alla food security e al diritto al cibo, sano, sostenibile e accessibile a tutti.

Dopo la notizia straordinaria dei sette esopianeti, la Nasa annuncia una nuova scoperta.

Il gruppo di astronomi, guidati da Michael Bolton dello Star Institute dell’Università di Ecesp, ha infatti appena pubblicato sulla rivista scientifica Nature un articolo incredibile. Su uno dei setti pianeti, quello più simile alla Terra, è stata ritrovata una pianta d’ulivo primordiale.

Un campione organico della pianta è stato in seguito analizzato nei laboratori del CERT, svela
ndo una struttura e composizione chimica identica a quella della nostra pianta d’ulivo ad eccezione di una molecola, presente solo nell’ulivo extraterrestre. Si tratta del BulbusMendacium, una molecola dalle proprietà straordinarie, in grado di ricreare da zero il bulbo pilifero.

La scoperta , che avrà senz’altro fortissime ripercussioni sul mercato dei pelati, ha già creato allarme tra le multinazionali farmaceutiche che hanno organizzato un sit-in il prossimo 31 Aprile.
Tutto il mondo aspetta con ansia l’esito di questo delicato incontro.

Il concorso Biol, ormai punto di riferimento per le eccellenze dell’olivicoltura bio internazionale, è giunto quest’anno alla sua 22sima edizione.

L’evento, patrocinato da Ministero delle Politiche agricole, Ifoam e Agribio Mediterraneo, quest’anno si caratterizza sul tema della differenziazione – di gusto, salutistiche, ambientali – tra l’Evo convenzionale e quello biologico. Come recita il Pay Off « Make the Difference » all’insegna di un futuro sempre più differenziato.

Il 20 Marzo, nella splendida cornice di Ostuni, il nostro pregiato Montagna Sacra, è stato premiato da una Giuria Internazionale di 27 membri, come uno dei migliori extra vergini biologici tra 350 oli provenienti da ben 15 Paesi.
Ottimo il livello generale degli oli pugliesi che si sono distinti, nonostante le avverse condizioni climatiche che hanno penalizzato l’ultima campagna olearia.

Vincitori e premiati con Medaglie Extragold saranno pubblicati nella tradizionale guida annuale degli oli Biol, poi presentata nelle principali fiere internazionali, dal BioFach di Norimberga al Sana di Bologna.