Dal 24 al 27 Settembre torna il World Food Moscow, L’Esposizione Internazionale dell’Alimentazione, una delle più importanti fiere per il servizio dell’industria alimentare e beverage.

Ogni anno l’evento collega migliaia di aziende di tutto il mondo con i principali acquirenti del mercato russo, tra cui rappresentanti al dettaglio delle principali catene di supermercati, grossisti, membri del settore HoReCa e produttori di alimenti.

Olio Clemente è orgogliosa di presiedere questo grande evento e rappresentare il MADE IN ITALY nel mercato russo. Vi aspettiamo presso il nostro stand al PAD. 3 – HALL 14 / C337, sarà una grande occasione per conoscere la nostra azienda e scoprire tutti i nostri prodotti.

Il Parco Naturale del Gargano è una delle zone della Puglia più ricche di storia e biodiversità, una storia che risale alla formazione della catena appenninica, centinaia di milioni di anni fa. In quell’epoca remota il promontorio era ancora un’isola separata dal continente.

Nel corso dei secoli successivi i movimenti tellurici avrebbero congiunto l’isola alla terra ferma, dando origine alla forma inconfondibile a “sperone” con cui oggi lo riconosciamo sulle cartine geografiche. Il fatto che il Gargano fosse un’isola ha profondamente segnato l’evoluzione del suo habitat naturale: un grande e fitto cuore verde e boscoso circondato da ampi laghi costieri, un piccolo arcipelago di isole al largo della sua costa e un vero e proprio deserto di pietra verso l’interno.

Un ambiente naturale ricchissimo e vario, unico nel suo genere in Italia, con le caratteristiche di un vero e proprio paradiso terrestre di media collina. In questo paradiso alberi di ulivo secolare ci donano ogni anno i loro preziosi frutti: olive accuratamente selezionate al giusto grado di maturazione, spremute prima che perdano la memoria della brezza marina ed il tocco generoso del sole. Con queste olive, da cinque generazioni produciamo un olio dalle intense caratteristiche organolettiche che, per conservare la sua autenticità, è volutamente non filtrato: si tratta dell’Extravergine di Oliva Clemente “Svevia”, Biologico DOP Dauno Gargano.

Con un bouquet di sapori che rimanda alla semplicità di una tradizione che si rinnova ad ogni campagna olearia, l’Extravergine “Svevia” ha un carattere intenso, con retrogusto mandorlato, grazie alla prevalenza di Ogliarola Garganica (cultivar di olive: 80% Ogliarola, 20% Coratina) raccolta è per bacchiatura e brucatura a mano. Un olio raro, con una doppia certificazione Biologico e DOP, profumato e armonicamente fruttato, con una buona persistenza di gusto che abbraccia le pietanze senza mai prevalere o sovraccaricare e una bassa acidità (0.45% al momento del confezionamento).

L’Extravergine di Oliva Clemente “Svevia” possiede inoltre numerose caratteristiche salutari: è ricchissimo di antiossidanti, vitamina E, acido oleico, polifenoli, e di sostanze con proprietà antinfiammatorie, come l’oleocantale, che apporta acidi grassi essenziali, ma che l’organismo non è in grado di sintetizzare da solo, pertanto è un supporto ideale per le vitamine liposolubili A, D, E, K. Proprietà uniche che lo rendono un Extravergine d’Oliva altamente digeribile, particolarmente adatto per la nutrizione dei lattanti e dei bambini, favorevole nell’assimilazione dei sali minerali e delle vitamine e la mineralizzazione delle ossa.

L’Extravergine Biologico DOP Clemente è un prodotto di alta qualità, sano e certificato, realizzato con metodi di produzione e coltivazione agricola che impiegano solo fertilizzanti a base organica, al fine di migliorare le potenzialità e la qualità del terreno ed evitare lo sfruttamento eccessivo delle risorse naturali.

Prova l’Olio Extravergine di Oliva Clemente “Svevia” e lascia una recensione sul nostro sito

I professionisti del settore food & beverage si sono dati appuntamento a TUTTOFOOD 2019, la fiera internazionale che si è svolta dal 3 al 9 maggio scorsi a FieraMilano.

Tra i numerosi eventi organizzati durante la manifestazione c’è stato anche #atuttobrand, un concorso per riconoscere e premiare le eccellenze alimentari italiane proposte dagli espositori. La premiazione è stata organizzata dalle riviste GDOWEEK e MARK UP, due tra i più importanti periodici specializzati nella commercializzazione Retail e Distribuzione Organizzata, in collaborazione con TUTTOFOOD e FieraMilano.

Centinaia le aziende partecipanti, tra cui sono stati selezionati tre vincitori per ciascuna delle sei categorie proposte: #atuttocarrello, per il prodotto con il miglior posizionamento a scaffale; #atuttospot, per il prodotto con le caratteristiche meglio comunicate; #atuttaqualità, per il prodotto certificato con le caratteristiche qualitative più alte; #atuttopack, per il miglior packaging; #atuttainnovazione, per il prodotto più innovativo e #atuttaresponsabilità, per il prodotto che più rispetta l’ambiente e l’ecosistema.

Il nostro Extravergine di Oliva “Dauno DOP” BIO si è aggiudicato il primo premio della categoria #atuttaqualità, in cui i premiati sono state tutte aziende italiane con prodotti a catalogo che hanno ottenuto certificazioni tra giugno 2017 e febbraio 2019.

Unico nel suo genere, l’Extravergine di Oliva “DAUNO DOP” BIO ha un particolare sapore fruttato, e un aroma fruttato e mandorlato accompagnato da note di erba fresca. Si tratta di un prodotto DOP, caratterizzato da un elevato contenuto di polifenoli.

Questa la motivazione del premio:

“Elemento principale della valorizzazione e della corretta impostazione della comunicazione dell’Olio Extravergine di oliva “Dauno DOP Gargano” Biologico Clemente Svevia è il sito web. È presente infatti un’apposita sezione che elenca le certificazioni attivate dall’azienda. Anche la brochure dedica uno spazio specifico alle certificazioni di prodotto e aziendali presentandone in modo chiaro e sintetico i riferimenti, l’organismo di controllo e lo scopo. Nell’etichetta del prodotto è ben evidenziato il logo della DOP (Reg. 1151/2012) e del biologico (di cui all’art. 25 par. 1 del Reg CE 834/07) con i corretti colori di riferimento, il logo e il codice dell’Organismo di Controllo e l’indicazione di origine, nel pieno rispetto dell’applicazione dei riferimenti al controllo e alla certificazione. La capacità di valorizzazione su canali digitali è in parte presente anche sui social media. Per queste ragioni si ritiene che il prodotto Clemente Svevia Olio Extravergine di Oliva “Dauno DOP Gargano” Biologico rappresenti un valido esempio di comunicazione delle produzioni agroalimentari a qualità certificata, riuscendo a legare l’informazione sulla certificazione con il proprio brand – nel rispetto dei riferimenti normativi – attraverso contenuti e linguaggio idonei alle esigenze dei consumatori.”

È un orgoglio per noi continuare l’opera di valorizzazione del prodotto di qualità iniziata dai nostri avi più di cento anni fa e vedere oggi i nostri figli, che sono alla quinta generazione della Famiglia, ritirare questo premio ci emoziona e ci dà slancio per il futuro, ha dichiarato Michele Clemente, Presidente dell’azienda.
Lo Svevia – ha aggiunto Raffaele di Sabato, direttore commerciale dell’azienda – cosi come tutti i nostri prodotti, nascono per essere differenti, per incontrare il gusto ricercato dei nostri consumatori, i numeri e la crescita della nostra presenza nei migliori supermercati ci rende coscienti che la strada della qualità che da sempre abbiamo deciso di intraprendere è quella giusta.

Scopri di più sull’Olio Extra Vergine di Oliva Biologico di Olearia Clemente