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Pistazien Pesto Soße mit Öl EVO D.O.P. Dauno „Re Manfredi“

Pistazien Pesto ist eine geschmackvolle Soße, die sich für seinen frischen und aromatischen Geschmack charakterisiert ist, sie ist ideal zum Würzen von Pasta oder an Brotkrusten zu verkosten.

  • Schwierigkeitsgrad

    medien

  • Vorbereitung

    30min

  • Kochen

    -

  • Dosen für

    4 personen

  • Preise

    Niedrig

Zutaten

– 100g Pistazien

– 25g Pinienkerne

– 10g geriebener Parmigiano (Parmesan)

– 50ml Natives Olivenöl Extra D.O.P. Dauno „Re Manfredi“

– Salz nach Bedarf.

Zubereitung

Reiben Sie den Parmesan und legen Sie ihn beiseite. Setzen Sie Pistazien, Pinienkernen, Parmesan, Salz und Natives Olivenöl Extra DOP Dauno Gargano Clemente „Re Manfredi“ in einem Mischer und mischen Sie gut.

Wo nötig, fügen Sie mehr Öl um das Pesto noch cremiger zu machen.

Seien Sie vorsichtig, nicht zu viel Öl zu setzen.

Entfernen Sie das Pistazien-Pesto aus dem Mischer und gießen Sie es in eine Schüssel, wie es jetzt zum Verzehr bereit ist.

Das Pesto kann durch Zugabe von etwas Knoblauch und eine großzügige Handvoll Mandeln anstelle von Pinienkernen angereichert werden.

Clemente empfiehlt dieses Rezept mit...

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Rohe Garnelen mit EVO Zitronengeschmack Öl und Basilikum

Ein einzigartiges und köstliches Gericht für raffinierte und nicht-Feinschmecker. Mit Zitronengeschmack-Öl muss man abgetastet werden.

  • Schwierigkeitsgrad

    Medien

  • Vorbereitung

    30min

  • Kochen

    -

  • Dosen für

    4 personen

  • Preise

    Medien

Zutaten

– 20 Rote Garnelen

– EVO Clemente Öl mit Zitronengeschmack

– 1 Zitrone

– Entkernte Oliven

– Basil

– Salzflocken

Zubereitung

Enthaupten Sie und schälen Sie die Garnelen.

Nehmen Sie vier Esslöffel von EVO Zitronen-Aromatisiertem Öl Clemente und legen Sie es beiseite.

Regulieren Sie die Menge.

Fügen Sie die Streifen von frischem Basilikum zusammen mit einigen entkernten Oliven.

Vereinbaren Sie die Garnelen auf einem Teller, funkeln Sie das Zitronengeschmack-Öl über sie und fügen Sie das Basilikum und einige winzigen Olivenfragmente.

Schließlich fügen Sie einige Salzflocken.

Clemente empfiehlt dieses Rezept mit...

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Fusilli mit Spargel und Käse

Dieses Rezept kombiniert auf harmonische Art den unverwechselbaren Geschmack des Spargels mit dem feinen Geschmack von Schinken.

  • Schwierigkeitsgrad

    medien

  • Vorbereitung

    30min

  • Kochen

    15

  • Dosen für

    2 personen

  • Preise

    Niedrig

Zutaten

– 100g Fusilli

– 50g Kochschinken

– 40g grüne Spargel und Spargelspitzen

– 13g di Parmigiano (Parmesan)

– 10g Butter

– Eine Prise Schnittlauch

– Salz und Pfeffer nach Bedarf.

Zubereitung

Schneiden Sie die Spargelstangen in Streifen, nehmen Sie die ganzen Wetten und blanchieren Sie in Salzwasser für 5 Minuten.

Schneiden Sie die Zwiebel in Julienne Streifen in der Butter, fügen Sie den Schinken und Spargel in geschnittenen Streifen.

Kochen Sie die Fusilli Barilla in reichliches heißes Wasser, lassen Sie sie „al dente“ ab, fügen Sie die Spargelspitzen mit der Spargelsoße und Schinken und mit geriebenem Parmesan.

Garnieren Sie den Teller mit Schnittlauch nach Bedarf.

 

Hinweise:
Um die helle Farbe von Gemüse beim Kochen am Leben zu erhalten, wenden Sie Salzwasser und kochen Sie ohne Deckel.

Clemente empfiehlt dieses Rezept mit...

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Nudeln mit Rucola und Kartoffeln

Gericht aus der landwirtschaftlichen Tradition Apuliens, schnell zu kochen und gesund zu schmecken.

  • Schwierigkeitsgrad

    Niedrig

  • Vorbereitung

    45min

  • Kochen

    15min

  • Dosen für

    3 personen

  • Preise

    Niedrig

Zutaten

– 350g Kartoffeln Yukon Gold

– 250g Pennette

– 2 Gewürznelken von frischem Knoblauch

– 350g Frische Rakete

– 1 Zweig Frische Petersilie

– 1 Bund Frisches Basilikum

– Spicy Chilli

– NATIVES OLIVENÖL EXTRA „DOP RE MANFREDI“

– Salz und Pfeffer nach Bedarf.

Zubereitung

Putzen Sie, waschen Sie und schneiden Sie die Kartoffeln in Scheiben. Kochen Sie sie mit viel Salz und kaltes Wasser.

Auf halbem Weg durch Kochen, fügen Sie die bereits zerkleinerte und gewaschene Rakete.

Wenn die Kartoffeln bereit sind, nehmen Sie sie zusammen mit der Rakete und gießen Sie alles in einem Topf mit der Hilfe eines Schaumlöffels.

Kochen Sie die Pennette al dente im gleichen Wasser. Lassen Sie sie abtropfen und fügen Sie mit Gemüse.

In der Zwischenzeit braten Sie die gehackten Knoblauchzehen im Inneren fünf Esslöffel Natives Olivenöl Extra.

Sobald sie die Bräunung starten, fügen Sie die Petersilie, die zerkleinerten Blätter von Basilikum und etwas würzige Chili-Pfeffer. Mit Salz kochen Sie für ca. 10 Minuten.

Gießen Sie alles in die Pfanne. Bringen Sie es auf einer Flamme und mischen Sie alles schnell mit allen Zutaten. Dann legen Sie alles in eine Terrine und sofort servieren Sie es. Schließlich gießen Sie NATIVES OLIVENÖL EXTRA DOP RE MANFREDI auf den reichen Teller.

Clemente empfiehlt dieses Rezept mit...

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Spaghetti mit Knoblauch, Öl und Chili

Spaghetti mit Knoblauch, Öl und Chili sind ein sehr schnelles und einfaches Gericht, aber voller Geschmack und Tradition!

  • Schwierigkeitsgrad

    Niedrig

  • Vorbereitung

    20min

  • Kochen

    15min

  • Dosen für

    4 personen

  • Preise

    Niedrig

Zutaten

– 320g Spaghetti

– 2 Knoblauchzehen

– 60g Clemente Öl „Le Masserie del Parco“

– 1/2 Chilis

– 1 Zweig Frische Petersilie

– Salz nach Bedarf..

Zubereitung

In einer Pfanne erhitzen Sie das Öl und mit geringer Wärmeentwicklung, braten Sie den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden und gehackte Chilis. Wenn Knoblauch wird gebräunt, fügen Sie eine Prise Salz und drehen Sie die Flamme aus.

Fügen Sie ein wenig gehackte Petersilie. Kochen Sie die „al dente“ Spaghetti und dann gießen Sie ab und ziehen Sie ab, bis sie heiß sind.

Clemente empfiehlt dieses Rezept mit....

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