事先准备好磨碎的帕马森乾酪，放置一边待用。将开心果，松子，及碎帕马森乾酪，盐还有D.O.P. Dauno “Re Manfredi”系列特制橄榄油均匀搅拌在一起。

如果您想让香味更加浓郁滑口，可再适当加些油。

但是注意不要加太多，这会使口感很腻。

将混合后的开心果拿出尝试，味道香甜滑口。

可将大蒜碎末及杏仁碎末来替换松子，味道也很美味。

把鲜虾进行去首剥皮处理

取四汤勺左右的克莱门特“柠檬辛辣味”初榨特级橄榄油。

当然用油量可以根据实际状况加减。

在油中加入几片新鲜罗勒，以及一些许去核橄榄，搅拌均匀。

把生虾切成两半，将柠檬橄榄油及柠檬汁以及搅拌好的罗勒及橄榄淋在生虾上。

之后在上面撒少许盐即可食用。

将绿芦笋切成细条状，芦笋尖去皮放进盐水中静泡5分钟

将元葱切成丝放进黄油里并同时加入切片意式火腿及切条芦笋，搅拌均匀，在锅上小炒出汤料。

同时将螺丝面放在热水中煮熟，在水沸腾时加入大粒盐，螺丝面煮到很劲道为止。此时冷却片刻倒入装有汤料的锅内小炒，加盐油翻炒熟后，盛入盘中，散上咸芦笋尖及碎帕马森干奶酪。

装盘后也可用青元葱随意加以装饰.

备注:
在煮新鲜蔬菜时最好先将蔬菜放盐水里浸泡片刻，会更保持菜色的鲜嫩，烹饪时尽量避免盖上盖子，以免煮太过。

新鲜土豆去皮，洗净，切片。在翻滚的热水中加入大粒盐，把土豆放进热水中煮九成熟，然后冷却静待。

将新鲜的芝麻菜洗净，分撒在静待的土豆上。

将土豆和芝麻菜搅拌一起，放在盘子上。

同时，将通心粉放到翻滚热水中，待面与水再次翻滚时加入大粒盐，当通心粉嚼劲十足时，把它们用漏网投出，并添加到土豆及芝麻菜里。

将平底锅内放入我们的橄榄油，烧开然后放入切成5片的蒜.

在蒜还未变黄前，分别在锅内加入切断的香菜、紫苏叶和一点点特辣辣椒加入盐翻炒约10分钟。

将之前准备好的土豆通心粉材料一并倒入平底锅内，大火翻炒均匀少许时间，然后放到一大盘子上，即可食用。在盘子上散上一圈初榨特级橄榄油DOP最佳。

锅内倒入我们公司的橄榄油，用小火加热，少许片刻放入事先切好的大蒜丁及切段辣椒，然后加大火量，爆炒。

当辣椒变成金黄色光泽，蒜香味扑鼻，可关火静待。

待意大利面在其他锅内煮好，面条的嚼感劲道，此时可以将面放到一旁的漏网中渗出热水。放入事先炒好的蒜香辣椒锅里，放入些许香菜，加热翻炒。