1. В 1 л холодной воды погружать осьминога, довести до кипения, на среднем огне, и добавьте две ложки бульонных гранул. Уменьшите огонь до минимума и продолжают кипеть в течение 35 минут; после приготовления дайте остыть и затем процедить осьминога, Privatel шкуры и нарезать на куски. В то же время, отварите картофель в подсоленной воде до завершения приготовления пищи; слейте их, spellatele и нарезать раундов.
2. В миске смешать картофель с осьминогом и рубленой петрушкой, заправленный оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем. Подготовьте теперь для корзин: в горячей сковороде, равномерно вокруг 30г пармезана.
3. Как только начинают к коричневому цвету, облатку взятый с помощью шпателя и поместите его на стекло с ног на голову, чтобы принять форму. Дайте остыть, осторожно поверните корзины зерна и заполнить их с салатом из осьминога и картофеля.