最高品質、しっかりしたフルーティーな香り、濃厚で黄金の透明色 火を通さない料理に最適で、栄養分とビタミンが豊富。他に例をみない五感で感知しうる特徴のあるオイル。ガルガーノ地方の保護原産地呼称の認証つき
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プーリアの郷土料理が、いまはイタリアの国民的な一品に。オレキエッテは自家製パスタとも合わせられます。味つけには100％イタリア産エキストラヴァージンオリーブオイルを。
プーリア農家の伝統料理。すばやくできて本格料理。
このレシピはハムの繊細な風味に調和したアスパラガスの特徴のわかる味です。
